Дерев'яна ложка з отворами

1. Круглий мисок із рівномірно розташованими отворами

Чаша дерев’яної шумовки має круглу форму й виготовляється за допомогою фіксованого пристосування, що забезпечує рівномірне розташування отворів під прямим кутом до поверхні, а не по кривині. Це важливіше, ніж здається: нерівномірні отвори призводять до того, що рідина затримується з одного боку й стікає з іншого. Дерев’яна шумовка з чітким розташуванням отворів піднімає й відціджує продукти одразу, а отвори мають фаску, щоб рис і дрібне макарони не застрягали в них.

2. Довга ручка, що тримає руку на безпечній відстані

Ручка дерев’яної шумовки звужується від тонкої шийки до трохи ширшої частини для хвату — саме це запобігає обертанню інструменту у вологій руці. Її довжина достатня, щоб пальці залишалися над парою, навіть коли каструля глибока, а круглий отвір на кінці пробурений на всю товщину, щоб шумовка висіла прямо на гачку чи рейці, а не нахилялася. Саме цей підвісний отвір першим перевіряють закупівельники ресторанів.

3. Дерево двох відтінків, відшліфоване й пропитане олією

Дерево має теплий двоколірний відтінок: світла серцевина переходить у темнішу у довгих смугах вздовж ручки. Усій інструмент обробляють шліфуванням у кілька етапів, а потім покривають їстівною олією замість лаку, щоб нічого не відшарувалося в посудину й поверхню можна було поновити вдома. Оскільки це дерево, колір варіюється між окремими екземплярами, а кожну партію підбирають за зразком, а не за фотографією, тому індивідуальну дерев’яну ложку затверджують за зразком на верстаку, а не на екрані.

4. Знімання піни, бульйону та соусу

Її перше завдання — знімання піни: зняття піни й жиру з повільно киплячого бульйону без втрати рідини. Чаша мілка, тож вона ковзає по поверхні, а не занурюється, а отвори достатньо малі, щоб прозорий бульйон стікав назад, а забруднення залишалися в ложці. Для соусів і рагу та сама дерев’яна ложка-скімер витягує тверді частинки наприкінці приготування, залишаючи соус для згущення.

5. Макарони, вареники та бланшування

У горщику для макарон дерев’яний черпак піднімає порцію, дає воді стікати крізь нього й опускає її безпосередньо в соус — це швидше, ніж перекидати весь вміст горщика в друшляку. Такий самий рух підходить і для вареників, яєць-пашот та бланшованих зелених овочів: підняти, зцідити, подати. Оскільки чаша виготовлена з дерева, а не з металу, вона не пошкоджує антипригарне покриття сковороди, а також не нагрівається достатньо, щоб обпалисти руку, якщо її залишити в горщику.

6. Підвішування, зберігання та подача

Між використаннями ложка підвішується за власним отвором, тому висихає, не лежачи у калюжі на робочій поверхні. У професійній кухні петля кріпиться до рейки над робочим місцем; у домашніх умовах її вішають на гачок біля плити. Покупці часто продають цей кухонний черпак-друшляк як частину набору з трьох або чотирьох предметів, оскільки його форма сприймається як елемент комплекту, навіть якщо інструменти купують поодинці.

7. Догляд та упаковка

Мити вручну у теплої воді з невеликою кількістю мила, промити та просушити у вертикальному положенні; не замочувати й не поміщати в посудомийну машину, оскільки це призведе до розкриття структури дерева й тріщин у ложці. Раз на місяць або раз на два місяці наносити шар харчового мінерального олії, щоб дерев’яна ложка з отворами не пересохла. Ложки упаковують у спеціальні картонні коробки з паперовою обгорткою; розмір коробки та загальна вага — [Підлягає підтвердження].

8. Логотип, розмір і оптова торгівля

Довжина, діаметр чаші та розташування отворів регулюються; логотип наносять методом вигоряння або друку на ручці в тому місці, яке не закриває долоня. Мінімальний обсяг замовлення — 200 штук; приймаються замовлення OEM та ODM; для першого замовлення можлива комплектація змішаних коробок із іншими дерев’яними кухонними приладдями. Розмір, структура дерева та відстань між отворами для індивідуально виготовленої дерев’яної ложки затверджують за фізичним зразком перед серійним виробництвом.

Технічні характеристики

Ключові переваги на один погляд

- Навіть отвірний візерунок: просвердлено на пристосуванні, відводить рідину без утворення лужок

- Довга конічна ручка: тримає пальці подалі від пари

- Отвір для підвішування на кінчику: сушиться на рейці або гачку

- Знімання піни, підйом, бланшування: бульйон, макарони, пельмені та зелень

- Дерев’яна чаша: не пошкодить антипригарну сковороду

- Двохтонне зерно: олійна обробка, а не лакова

- Індивідуальне замовлення: розмір, логотип і відстань між отворами від 200 шт.