木製スリottedスプーン

1. 均等に穴の開いた丸いボウル

木製のスロットルスプーンのボウル部分は、まず丸く削り出した後、固定治具を使って均等な間隔で、表面に対して垂直に穴を開けます。これは一見すると些細なようですが、実は非常に重要です。不均等な穴では、スプーンの片側に液体がたまり、反対側からだけ排水されてしまいます。均整のとれた穴パターンを備えた木製スロットルスプーンは、ひとつの動作で食材を持ち上げて同時にしっかり排水できます。また、穴の縁は面取りしてあるため、米粒や小さなパスタが詰まることもありません。

2. 手を蒸気から守る十分な長さのハンドル

木製のスロットルスプーンのハンドルは、先端近くの細いネック部から、手にフィットするやや太めのグリップ部へと滑らかにテーパーしています。これにより、濡れた手でもスプーンが回らず、確実に握れます。また、深めの鍋を使う際でも指先が蒸気から離れた位置に保たれるほど十分な長さがあります。さらに、先端にある丸い穴は、材の全厚みにわたって貫通加工されており、フックやバーに掛けたときにスプーンが傾かず、真っすぐに吊るせます。この吊り穴こそ、飲食店のバイヤーが最初に確認するディテールです。

3. サンドペーパー仕上げ・オイル仕上げによるツートンカラーの木地

木地は、淡い辺材と濃い心材が柄の長さ方向に縞状に交じり合う、温かみのある二色仕上げです。工具全体は段階的に研磨された後、食品-gradeのオイル（ラッカーではなく）で仕上げられています。そのため、調理中に剥がれて鍋に混入する心配がなく、表面も家庭で簡単にメンテナンスできます。天然木材のため、色合いは個体ごとに異なり、写真ではなく実物のサンプルと照合してロットごとに色合わせを行います。したがって、オーダーによる木製スプーンは、画面（モニター）上の画像ではなく、実際のベンチサンプルで最終確認・承認されます。

4．スープ・ソース・浮き滓のすくい取り

この道具の主な用途は「すくい取り」です。煮立たせたスープや出汁の表面に浮かぶ泡や脂を、液体を一緒にすくわず効率よく取り除きます。スプーンのボウル（くぼみ）は浅く作られているため、液面を滑るように移動し、沈んでしまうことがありません。また、穴のサイズは、澄んだスープは下に流れ落ちる一方で、不純物（浮き滓）はスプーン内に残るよう、厳密に設計されています。ソースやシチューの調理終了時には、同様の木製スキマーで具材をすくい上げ、煮詰めた液体（リダクション）だけを鍋に残すことができます。

5．パスタ・ダンプリング・下茹で

パスタ鍋で、木製のスキマーを使って少量をすくい上げ、水を切りながらそのままソースに投入します。これは、鍋全体をザルに傾けるよりも素早く作業できます。同様の動作は、ダンプリング、ポーチドエッグ、湯通しした野菜にも応用可能です——すくって、水を切って、盛り付けるだけです。このスプーンのボウル部分が金属ではなく木製であるため、フライパンのフッ素加工面を傷つけることがなく、また手を入れたまま鍋に触れてもやけどするほど熱くなりません。

6．吊るし・収納・提供

使用後は、スプーンの穴にかけて吊るして乾燥させますので、カウンターの水たまりに横たわることなく清潔に保てます。業務用キッチンでは、ループ部分を仕上げ台（パス）上部のレールにかけ、家庭用ではコンロ横のフックに掛けて収納します。購入者の方々は、このキッチン用ストレーナースプーンを、3点または4点セットの一部として販売することが多く、その形状は、個別に購入された場合でも、自然と「セット」として認識されるからです。

7．お手入れと梱包

少量の石鹸を溶かしたぬるま湯で手洗いし、よくすすぎ、立てて乾燥させてください。長時間の浸漬や食器洗い機への使用は避けてください。そうすると木目が開き、ボウル部分が割れる原因になります。木製の穴あきスプーンは、1～2か月に1回、食品級ミネラルオイルを塗布することで、穴の周りが乾燥してひび割れることを防げます。スプーンは化粧紙と専用段ボール箱で個別包装されます。段ボール箱のサイズおよび総重量は［未定］です。

8．ロゴ・サイズ・卸売

全長、ボウルの直径、排水穴の配置はすべてご要望に応じて調整可能です。また、手で握らない部分のハンドルにロゴを焼き印または印刷で入れられます。最小発注数量は200点です。OEM・ODM対応も承ります。初回発注時には、他の木製調理器具と混載した段ボール箱での出荷も可能です。カスタム仕様の木製スプーンについては、量産前に実物サンプルにてサイズ・木目・穴間隔を最終確認いただきます。

仕様

主な販売ポイント（一覧）

・均等な穴パターン：治具で穴を開け、水がたまらずに排水可能

・長めのテーパー形状ハンドル：蒸気から指を守ります

・先端に吊り下げ穴：レールやフックにかけて乾燥可能

・スカミング／持ち上げ／ブランチングに最適：スープストック、パスタ、餃子、葉物野菜など

・木製ボウル：フライパンなどのノンスティック加工面を傷つけません

・ツートーンの木目：ラッカーではなくオイルフィニッシュ

・カスタムロット対応：サイズ・ロゴ・穴間隔を200個からご指定可能