Drvena ploča Gnocchi s valjkom

Kratak opis proizvoda

1. za Ruge koje oblikuju umjesto da se drže

Na radnoj površini se reže osamnaest paralelnih žlijezda i otvaraju se u škrupasti donji rub, tako da komad tjestenine koji se povlači preko njih izlazi s grebenima na vanjskoj strani i šupljom krivuljom ispod. To je cijela poanta ploče gnocchi: uzorak nije ukras, to je ono što drži umak na mekanu knedle. Na ploči za gnocchije grebeni su dovoljno plitki da se lagano tjestenje ne raspada kao na viljušci.

2. - Što? Držao i rupa

Lica se suži u oblikovan rukak, izrezan iz istog praznog mjesta, sa rupom probušenom na kraju tako da ploča gnocchi visi na kuku pored peći. Držeći ručku, druga ruka je slobodna za tjesteninu, što znači da se obrezan dio može nagnuti pod plitkim kutom dok se jedan komad valja. Ništa na dršku nije zaliječeno ili zavijeno, tako da nema spoja za otpuštanje.

3. Slijedi sljedeće: 24 x 6.6 cm

Ploča je dugačka 24 cm i široka 6,6 cm, što je širina koja zahtijeva jedan red tjestena u isto vrijeme, a mali čep je dugačak 14,5 cm i širok 0,8 cm, tako da leži unutar polja žlijeba s oba kraja koji visi. Drvena kuhinjska daska ove veličine sjedi pored deske za sečenje bez gužve i može se držati u ladici ili na kuku. U slučaju da je to potrebno, u skladu s člankom 6. stavkom 2.

4. - Što? Dvojica radi

Čep za pasta nije valjnica za cijeli pult, to je kratka šipka veličine ploče: pritisnite je na komad tjestena i gurnite ga, a tjesten se zavija na grebenima dok se okreće. Taj pokret daje ravnomernu spiralu umjesto ravne vilice koju dobivaju većina domaćih kuhara. Budući da je štap obično tvrdo drvo bez nakladanja, tjesten se iz njega oslobađa s prašinom brašna.

- Pet. Gnocchi, Cavatelli i Garganelli

Krumpir gnocchi je očigledan posao za ploču gnocchija, ali iste ruge oblikuju cavatelli, malloreddus i garganelli, i daju valove kratkim tjestenicama koje bi inače bile glatke. Ploča s tjestenicama ove širine također odgovara ručno valjanim gnocchijem za dvoje, zbog čega se prodaje kao jedan komad, a ne u skupovima. Kuhari koji prave seriju zamrzavaju oblikovane komade na pladnju prije kuhanja.

6. - Što? Brašno, tjestenina i čišćenje

Semolina ili prazno brašno sjedi u žlijezde i sprečava da se tjestenine ne veže, a škrupasti rub omogućuje da višak padne umjesto da se skupi u kut. Nakon jednog obroka, četkica izbaci brašno, a ostatak od nje ukloni vlažna krpa, što je brže nego pranje viljuške. Drvena kuhinjska ploča ostaje na pult između serija, a rupa znači da može sušiti na kuku.

- Sedam. Ulje, voda i pakiranje

Drvenu kuhinjsku ploču brišite umjesto da je namočite, perite je rukom malo sapuna kad se tjestenina osuši i sušite je prije nego što je objesite. Nikad ne stavljaj drvenu dasku u perilicu suđa. Svakih nekoliko mjeseci staviti sloj mineralnog ulja za hranu štiti grebene od bledije i sprečava da brašno ne bude prisilno. Svaki set je pakiran kao jedan komad s čepom na ručnici.

8. - Što? Logotip, veličina i općina

Logotipi su laserskim urezanjem na ravnoj strani ručke, gdje oznaka pokazuje kada ploča visi, a broj žlijebova, širina ploče i dužina čepova mogu se promijeniti, tako da prilagođeni gnocchi ploča može slijediti vlastitu ambalažu maloprodajnog trgovca. Minimalna narudžba je 100 komada, uzorci traju 7 do 10 dana. Naručivanje za tjesteninu za tjesteninu odobreno je na fizičkom uzorku, jer osjećaj grebena je važniji od fotografije.

Specifikacije

Glavne prednosti na brzinu

• Rruged Face: osamnaest žlijezda, skalopiše donji rub, oblike kao što se valja
• Uređaj za valjanje: 14,5 x 0,8 cm šipka veličine do ploče, ravne spiralne
• Jednostojno tijelo: ručka je isječena iz istog praznog, bez spoja za otpuštanje
• Vještačka rupa: suši na kuku pored peći
• 24 x 6,6 cm: jedan red u isto vrijeme, stane u ladicu ili kuku
• Lica tvrdog drveta: pušta brašno, grebeni ostaju čisti uz ulje
• Uređaj za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda iz kategorije 1