За шта се користи дрвена лопатица у свакодневном кувању?

За шта се користи дрвена лопатица у свакодневном кувању?

А дрвена шпатула је један од тих кухињских алата који заслужује своје место тако што добро ради неколико малих послова. Може помешати лук, распуштати каштане, преклопати поврће кроз сос, окренути палачинку и померати јаја око чинија без тврде металне ивице. За већину кувара, привлачност кухиње дрвена шпатула није да он замењује сваки посуђе. То је што се осећа предвидиво у свакодневном кухању: удобно у руци, нежно на многим површинама чинија и корисно од првог каштања до последњег одрабања.

То помаже у лечењу дрвена шпатула као широку категорију, а не као један исти облик. Тонка, равна трнер се понаша другачије од округлог кашика-спутуле или резка весла. Избор одговарајуће верзије почиње са кувањем, а не са изгледом житарице на посуди.

Свакодневни послови које дрвена шпатула обавља

У тенцу, дрвена шпатула посебно је користан за померање хране која треба да се често помера. То може да води лук у коцке око чинија, да спречи чешац да остане на једној врућој тачки и да савлачи зелене у топлу плес. Његова острига је обично довољно чврста да може да промета дно чиниице, а истовремено остаје мање агресивна од металног оштрице.

За меку храну, користите дрвена шпатула да се померају јаја, померају ризото, мешају сос од једне чинии за макароне или разбијају нежне груде у месу. Плоча кухање шпатуле такође могу подићи колачиће или се плеснути испод прженог јаја када је глава довољно танка. Та разлика је важна: дебела, тупа весла добро се помера, али можда не одговара деликатној флип.

• Мијеšanje и сатирање: померање поврћа, зрна, сосови и ароматика око чинија.
• Скрапирање и деглазирање: опуштање фон са мало течности док се задржава контрола на дну пане.
• Склапање и сервирање: нежно комбиновање састојака или преношење куване хране у посуду.
• Повртање: користећи танкоост за пржење шпатуле за палачинке, рибу, фритерс или печени сендвич.

А дрвена шпатула стога је најјачи у свакодневним покретима: гурање, померање, преклопљање и гребање. Мање је погодан за сечење, за курање печене хране без ње или за ручање веома тешком предметом који захтева круто прелазак рибе.

Зашто је добро користити са уобичајеним посуђема за кување

Многи људи траже дрвена шпатула са нелепким, керамичким премазом и емалом кухињским посуђема јер глатка дрвена ивица мање вероватно огреба површину кухиње током обичног коришћења. То не значи да је сваки дрвени алат аутоматски безбедан у свакој ситуацији. Груби ивице, пукотине или лоше шлифован угао и даље могу бити непријатни за кафу, и не би требало да се користи ни један инвентар као шрапач са прекомерном силом.

Дрво се такође лакше држи близу топле чиниице него голи метал. То не проводи топлоту тако брзо, иако се дршка и даље може загрејати ако се налази на ивици или предолго остаје у храни. За гореће загревање, користите дрвена шпатула да помешате и управљате састојцима, а затим изаберите јачи превртач ако је храна потребна оштри, танки подизач.

Не постоји једно универзално погодно дрвени кухињски прибор за сваки рецепт. Уску округла главу одговарају сосови и мале чиниице; широка равна глава је боља када вам је потребан контакт са површином. Пре него што купиш, питај се: да ли углавном помераш, огребаш или преврташ? То значи да је облик важнији од украса.

Како изабрати користан облик

Плоска или углова глава

Ravan дрвена шпатула је практичан избор за кафу, прелазак на кафу и храну која треба широко прометати. Углована предња ивица достиже криву где дно пане сачека бочну зиду. Ако је превртање део плана, тражите танку, коничну предњу ивицу уместо дебеле главе сличне блоку.

Слизни или солидни глави

Слизан дрвена шпатула дозвољава да уље или течност за кување истече док подигнете храну, што је корисно за поврће, пржене ствари и пике. Тврда глава даје бољу контролу над сосима, пиринцем и мекијим мешавинама. Ниједна од њих није универзално боља; та која је права зависи од тога да ли желите да носите течност или да је оставите.

Ручни и завршни

Држи се дрвена шпатула пре него што изабрате једну, ако је могуће. Ручка треба да буде уравнотежена, без оштрих прелаза у близини врата. Једноставно шлифован, нетакнут завршни део је лакше чистити него груба површина. Пијећна опрема за храну је користан захтев купца, али би требало да доведе до специфичног питања: какав је завршник коришћен и да ли је намењен контакту са храном према правилима који се примењују тамо где ћете га продати или користити? Само дрво није сертификат.

Пажња која чини дрвену шпатулу пријатном за употребу

А дрвена шпатула потребна је једноставна, редовна нега, а не компликован третман. Након употребе одмах је оперете топлом или топлом сапуном, исплаците и добро осушите. Упутства за потрошаче УСДА-а такође саветују прање посуђа топлом, сапуном водом након сваке употребе. Избегавајте остављање дрвена шпатула у мокрилу или га више пута пролазити кроз машину за прање посуда; дуготрајно излагање води и топлоти може изазвати отечење, сушење или растрпање.

Ако дрво почне да изгледа суво, мала количина уља за кондиционирање које је погодно за контакт са храном може помоћи у обновном обнову површине, у складу са упутствима за производ. Ово није пречисто пут за чишћење. Уље треба наносити на чист, потпуно сув посуђе, а сваки производ који се користи на дрвена шпатула треба да буде погодан за ту сврху.

Након првих неколико прања, пажљиво прегледајте посуђе. Глатка површина може се мало подићи док дрвена влакна реагују на воду. Лека грубоћа се понекад може изгладити у складу са упутствима за негу произвођача, али дубоке пукотине, оштрице, липи остаци који се не могу опрати или упорни мирис су разлози за замену дрвена шпатула - Да ли је то истина? Скркнути алат је теже стално чистити и мање пријатно га користити.

Када је дрвена шпатула прави алати када није

Користите дрвена шпатула за рутинско кување на пећи, нежно огребање, померање, савијање и сервирање. Имајте флексибилан силиконски алат за шкрапирање посуде, танки метални трнер за задатке којима је заиста потребна крутост и штипе за држање. Створити малу комбинацију алата има више смисла него тражити један алат да реши сваки кухињски проблем.

За домаћинства и купце који бирају дрвене кухињске наређа, практични тест је једноставан: да ли је дрвена шпатула да ли је то у складу са паном, рецептом и особом која га користи? Цаоксиан Канги Вуд Продуктс Цо., Лтд. ради на дрвеном кухињском посуђу поред других дрвених кућних производа, ширина која чини да су дискусије о облику и завршетку специфичним за задатак корисније од нејасних тврдњи "премиум". Добро направљен дрвени алат не мора бити компликован. Треба да буде гладан, лако чист и да обично кување буде мало лакше.

Брзе одговоре

Да ли се дрвена шпатула може користити на нелепке посуђе?

Да, глатка дрвена шпатула обично се користи за обично померање и окретање нелепких посуђа за кување. Избегавајте грубе, пукљене или раздвојене алате и не штрицкајте се снажно.

Да ли је дрвена шпатула добра за пржење?

Тонко оштри за пржење шпатуле из дрвета може помоћи да се преобрате лажије хране. За деликатен филе или тежак бургер, специјално изграђен танки трнер може пружити бољу подршку.

Колико често треба да мењам дрвену шпатулу?

Заменити дрвена шпатула када се у њему појаве дубоке пукотине, оштрице, упорни мирис или оштећење које спречава поуздано чишћење. Ако се рутински переју руке и темељно суше, многе остају корисне дуго времена.