De beste trelepene er designet med tanke på de kokeoppgavene de skal utføre. En avrundet lepe fungerer godt til å røre i suppe og sauser, mens en bredere, flattare kant hjelper til å flytte ingredienser over bunnen av en stekepanne. Hullet leper lar væske renne ut når man løfter grønnsaker eller andre ingredienser. Å velge riktig form, lengde og håndtakprofil forbedrer kontrollen under daglig matlaging. Trearter påvirker også ytelse og utseende. Ahorn og bøk er populære valg for praktiske kokeredskaper, mens oliven tre tiltrekker kjøpere som søker unike marmoreringer. Den ideelle løsningen avhenger av konstruksjonskvalitet, bruksområde og vedlikeholdsbehov. Woodenky utvikler trebasert kjøkkenutstyr for grossister, butikker og private merkevarer. Kjøpere kan diskutere lepelengde, tresort, overflatebehandling, emballasje og merkevareutforming for å utvikle produkter til sine målmarkeder. Produksjonsoverveielser inkluderer materialeforberedelse, formgiving, sliping og inspeksjon av ferdigbehandling. For kommersiell innkjøp hjelper godkjenning av prøver og enighet om kvalitetskriterier til å etablere konsekvente spesifikasjoner. Trelepener er generelt egnet for mange anti-tette stekepanner og leder ikke varme like raskt som metallredskaper. For å bevare deres stand, vask dem for hånd, unngå lengre oppløsning i vann og tørk dem umiddelbart. Egnet for kontakt med mat må verifiseres for det valgte materialet og den valgte overflatebehandlingen. [bilde](https://www.google.com/s2/favicons?domain=https://www.seriouseats.com\&sz=32) Serious Eats+1